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Empadão da tia Mariquinha

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Para a massa, misture todos os ingredientes menos o oleo
  • Misturar até a massa ficar no ponto de abrir
  • Se a massa ficar seca pode acrescentar um pouco de óleo
  • Para o recheio refogue todos os ingredientes, menos o trigo
  • Depois de pronto o recheio acrescentar o trigo (o trigo deixa o recheio cremoso)
  • Abra a massa com a ajude de um rolo divida ela em duas partes, forre o fundo e laterais do refratário
  • Coloque o recheio frio e depois cubra com o restante da massa
  • Pincele com 1 gema de ovo
  • Levar em forno quente por 40 minutos ou até dourar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

      Massa:
    • 500 g de trigo
    • 250 g de manteiga (não pde usar margarina)
    • 2 gemas
    • Óleo se necessário
      • Recheio:
    • 1 peito de frango
    • 100 g de azeitona
    • 1 lata de milho
    • 1 cebola média
    • 1 pimentão verde
    • Cheiro verde a gosto
    • 1 colher de trigo
    • 2 dentes de alho
    • 1 caldo de galinha
    • Óleo
    • 1 gema para pincelar
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