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Deliciosas Broas de Mel

Tipo: Doces e Sobremesas

Broas de Mel

  1. Modo de Preparo:
  2. Num tacho largo leve ao lume a água, o azeite, o mel, a canela em pó, a erva-doce, o sal e o açúcar amarelo.
    Mexa e deixe ferver.
  3. Quando começar a ferver, baixe o lume. Adicione as nozes e a farinha de uma só vez.
  4. Sem parar de mexer, deixe cozer em lume brando durante 3 minutos.
  5. Passado os 3 minutos e quando a massa descolar do fundo, retire.
  6. Coloque a massa por cima da bancada polvilhada com farinha.
  7. Deixe arrefecer ligeiramente até que a consiga moldar.
  8. Com bolinhas de massa faça broas pequenas em formato de folha e a calque ligeiramente.
  9. Coloque as broas num tabuleiro de ir ao forno polvilhado com farinha.
  10. Com a ajuda de uma faca utilizando o lado contrário da lâmina faça losangos na superfície da broa.
  11. Leve ao forno pré-aquecido nos 230º e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
  12. Quando as broas estiverem loirinhas, retire-as.
  13. Deixe arrefecer ligeiramente.
  14. Coloque-as num prato e polvilhe-as com açúcar.
  15. Depois de frias estão prontas a servir.
  16. Se quiser, coloque numa caixa e pode guardar até 1 mês.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 500g de farinha de trigo sem fermento
    • 260g de açúcar amarelo
    • 75g de nozes picadas grosseiramente
    • 250 ml de azeite
    • 200 ml de mel
    • 500 ml de água
    • Meia colher de café de sal
    • 5g de erva-doce em pó
    • 5g de canela em pó
    • Farinha para polvilhar
    • Açúcar branco para polvilhar
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