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Como fazer hambúrguer caseiro fácil!

Tipo: Carnes

Como fazer hambúrguer caseiro fácil!

Modo de preparar


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Misturar bem todos os ingredientes, amassando-os e fazendo com que a carne absorva bem o ovo, a farinha e os temperos;
Com as mãos, separar porções dessa mistura que contenham cerca de 100g cada;
Em um local espaçoso (mesa ou bancada), forrar um plástico molhado e modelar os hambúrgueres com a ajuda do aro de fritar ovo para estabelecer a base;
Os hambúrgueres devem ser feitos um por um no aro, sendo reservados em um recipiente com superfície plana;
Forrar uma assadeira de metal com plástico, dispor os hambúrgueres e intercalar com camadas de carne e plástico (sem precisar apertar);
Fazer cerca de 4 camadas em cada forma e levar para congelar;
Antes de fritar ou assar os hambúrgueres, basta retirá-los do congelador com antecedência;
Caso prefira, também é possível fritá-los ou assá-los todos de uma vez (sem precisar congelar). Isso depende do número de hambúrgueres que serão comidos no mesmo dia, evitando que a carne estrague.
Benefícios do hambúrguer caseiro

Boa procedência

Uma das vantagens de saber como fazer hambúrguer caseiro trata-se da garantia quanto à procedência, evitando riscos de contaminação e até mesmo consumo excessivo dos conservantes muitas vezes utilizados nos hambúrgueres industrializados.

Maior concentração de proteínas

O hambúrguer caseiro possui muito mais proteínas se comparado aos industrializados. O motivo disso é que ele contém maior quantidade de carne fresca e magra.

Baixo teor de sódio

Outro importante benefício do hambúrguer caseiro para a saúde consiste no baixíssimo nível de sódio, ao contrário dos industrializados que em virtude dos conservantes e excesso de sal prejudicam bastante os rins e o fígado.


Ingredientes

    • 3kg de carne moída de excelente qualidade (carne preferencialmente magra e macia);
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
    • 3 colheres (sopa) de tempero (preparado com cebola, alho e sal bem picadinhos ou batidos no liquidificador);
    • 1 ovo;
    • 30ml de água gelada.
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