Torta de doce de banana e creme de coco

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Modo de Preparo:

Misturar bem os ingredientes da massa

Deixar descansar por 30 minutos

Forrar o fundo e as laterais de formas de fundo removível

Furar o fundo com um garfo (evita que forme bolhas)

Assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 15 minutos, até dourar

Esperar esfriar

Em uma panela, colocar as bananas amassadas, açúcar e o chocolate em pó

Deixar no fogo até apurar

Esperar esfriar

Levar ao fogo em uma panela, leite, açúcar, leite de coco e o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite

Deixar até ferver e ficar cremoso

Esperar esfriar

Na batedeira, bater as claras até ficar firme

Acrescentar o açúcar e o suco de limão, bater até formar picos

Montagem:

Veja também:

Colocar sobre a massa assada, uma camada fina do creme, o doce de banana, o restante do creme

Cobrir com o suspiro

Levar em forno preaquecido, deixar por uns 5 minutos até dourar o suspiro

Rendimento: 1 torta média e 1 pequena

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

Ingredientes

Massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1 ovo 100 g de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de açúcar Recheio: 12 bananas 1 xícara de açúcar 1 colher (sopa) de chocolate em pó Creme 2 xícaras de leite 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1/2 xícara de açúcar 2 colheres (sopa) de amido de milho Cobertura: 2 claras 7 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de suco de limão

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