Como Fazer Bife à Milanesa
Tipo: Carnes
Modo de Preparo:
- Com um batedor de carne, bata um bife de cada vez, deixando-o bem esticado.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma tigela, coloque os ovos e tempere-os com sal, pimenta do reino e queijo parmesão ralado a gosto.
- Bata bem a mistura de ovos com o tempero.
- Separe uma tigela com a farinha de trigo e outra com a farinha de rosca.
- Passe cada um dos bifes na farinha de trigo, depois no ovo batido e temperado e, em seguida, na farinha de rosca.
- Se quiser uma casquinha mais grossa, passe novamente no ovo batido e temperado e na farinha de rosca.
- Em uma frigideira com bastante óleo quente, coloque o bife empanado e frite dos dois lados até dourar.
- Retire do fogo, escorra em papel toalha e sirva em seguida.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 150g de alcatra cortado em bifes
- ovo batido
- farinha de trigo
- farinha de rosca
- sal e pimenta do reino a gosto
- queijo parmesão ralado
- óleo (para fritar)
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