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Como Fazer Bife à Milanesa

Tipo: Carnes

Como Fazer Bife à Milanesa

Modo de Preparo:
  1. Com um batedor de carne, bata um bife de cada vez, deixando-o bem esticado.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Em uma tigela, coloque os ovos e tempere-os com sal, pimenta do reino e queijo parmesão ralado a gosto.
  4. Bata bem a mistura de ovos com o tempero.
  5. Separe uma tigela com a farinha de trigo e outra com a farinha de rosca.
  6. Passe cada um dos bifes na farinha de trigo, depois no ovo batido e temperado e, em seguida, na farinha de rosca.
  7. Se quiser uma casquinha mais grossa, passe novamente no ovo batido e temperado e na farinha de rosca.
  8. Em uma frigideira com bastante óleo quente, coloque o bife empanado e frite dos dois lados até dourar.
  9. Retire do fogo, escorra em papel toalha e sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 150g de alcatra cortado em bifes
    • ovo batido
    • farinha de trigo
    • farinha de rosca
    • sal e pimenta do reino a gosto
    • queijo parmesão ralado
    • óleo (para fritar)
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