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Bolo naked cake

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Bata as claras em neve, sem parar de bater junte o açúcar aos poucos, junte as gemas uma a uma
    Desligue a batedeira e junte a farinha e o fermento mexendo delicadamente
    Unte uma forma redonda pequena e asse em forno médio a 180ºC

Recheios:

  • Misture o leite condensado, o coco e a margarina e leve ao fogo até engrossar
    Deixe esfriar
    Pique o abacaxi e cozinhe em uma calda de água e açúcar por alguns minutos (reserve)

2º Recheio:

  • Depois de cozinhar o leite condensado na panela de pressão, espere esfriar completamente antes de abrir a lata, misture as ameixas picadas

Calda para molhar:

  • Faça uma calda com açúcar, cravos ou molhe com uma de sua preferência

Montagem:

  • Corte o bolo em três partes
    Na primeira camada, coloque o doce de coco e o abacaxi em cima
    Na segunda camada coloque o doce de leite com as ameixas
    Faça recheios firmes para que não escorram

Cobertura:

  • Coloque frutas de sua preferência
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa:
    • 6 ovos
    • 6 colheres de farinha de trigo
    • 6 colheres de açúcar
    • 1 colher rasa ( sopa) de fermento para bolo
    Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 100 g de coco ralado
    • 1 colher ( sopa) de margarina
    • abacaxi picado
    Recheio 2:
    • 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 40 minutos
    • ameixas secas sem caroço
    • frutas para decoração
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