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Como conservar Alhos

Tipo:

garlic-in-olive-oil

Modo de Preparo:

  • Descasque os alhos e reserve.
  • Em uma panela ferva agua e passe o pote e a tampa por alguns minutos nessa agua, escorra e seque o excesso de agua com um papel toalha.
  • Coloque os dentes de alho dentro do pote e complete com azeite de oliva até cobri-los. Tape-os e conserve em geladeira.
  • O azeite fica aromatizado e pode ser usado para dar ainda mais sabor aos pratos.

Dica de Bruno Iz: Na real o azeite ou qualquer outro óleo, vai oxidar com o tempo.. Corre risco de aumentar a pressão e até trincar o frasco se ficar muito tempo fechado.. Pra evitar isso deve ferver junto o dente de alho, e colocar no óleo uma pitada de sal e limão, ou outra coisa acida, um vinagre ou mesmo uma aguardente.. Pra reduzir a fermentação e aumentar a validade..


MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • Alhos – descascados
    • Pote de vidro
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