Ingredientes:

Calda

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água

Sorvete

• 2 latas de leite
• 2 gemas
• 2 latas de leite condensado
• 2 claras em neve
• 2 latas de creme de leite

Modo de Preparo:

Cobertura

• Leve ao fogo o chocolate, o açúcar e a água. Ferva até engrossar de leve. Passe para uma forma com 20 cm de diâmetro e 7 de altura e leve ao congelador.

Sorvete

• Em uma panela, ponha o leite e junte as gemas. Misture bem e adicione o leite condensado. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.
• Em uma tigela, misture as claras ao creme de leite e junte as duas misturas. Coloque na forma preparada e leve ao congelador até ficar firme (cerca de seis horas). Desenforme com cuidado e sirva em seguida.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g