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Sardinha frita

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Limpe as sardinhas passando a faca na direção do rabo até a cabeça para tirar as escamas
  • Corte a cabeça e passe a faca cortando o peixe ao comprido
  • Retire a espinha do peixe e suas vísceras
  • Tempere as sardinhas com sal e / ou ajinomoto, alho amassado e o suco de limão
  • Após 5 minutos mergulhadas, passe no fubá e / ou farinha de trigo
  • Frite em óleo
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 kg de sardinha limpa e fresca
    • 3 limões (suco)
    • 4 dentes de alho amassado
    • 2 xícaras (chá) de fubá e / ou farinha de trigo
    • Sal e / ou ajinomoto a gosto
    • Óleo para fritar
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