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Casadinho de doce de leite

Tipo: Doces e Sobremesas

Casadinho de doce de leite

Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o açúcar.
  • Faça uma cavidade no centro, junte a gema, a baunilha e a margarina.
  • Misture com as pontas dos dedos e amasse até obter uma massa lisa e que solte das mãos.
  • Embrulhe a massa em filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos.
  • Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e com o auxílio de um cortador de 5cm de diâmetro, faça círculos.
  • Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Recheio:


  • Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água.
  • Leve ao fogo e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.
  • Retire a panela do fogo, deixe a pressão sair completamente.
  • Abra a panela e com muito cuidado retire a lata, e abra somente quando estiver totalmente fria. Recheie os casadinhos com o doce de leite e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Dica:
se quiser polvilhe sobre o açúcar raspas de casca de limão.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1 gema
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 125g de margarina
    Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
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