Carreteiro de charque

Deixar o charque de molho de um dia para o outro na geladeira, trocando a água sempre que possível

Ferver o charque por 5 minutos, escorrer a água e picar em cubos

Fritar as cebolas com o charque e em seguida adicionar o tomate, o pimentão e o arroz

Adicionar 6 xícaras de água

Se necessário ir acrescentando água fervente

Dica: Colocar ovo picado e salsinha por cima do prato após pronto

O arroz deve ficar macio e bem molhadinho

Informações Adicionais

Veja também:

Prato originário do Rio Grande do Sul, tão típico quanto o churrasco.

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