Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Carreteiro de charque

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Deixar o charque de molho de um dia para o outro na geladeira, trocando a água sempre que possível
  • Ferver o charque por 5 minutos, escorrer a água e picar em cubos
  • Fritar as cebolas com o charque e em seguida adicionar o tomate, o pimentão e o arroz
  • Adicionar 6 xícaras de água
  • Se necessário ir acrescentando água fervente
  • Dica: Colocar ovo picado e salsinha por cima do prato após pronto
  • O arroz deve ficar macio e bem molhadinho

    • Informações Adicionais

    Veja também:
  • Prato originário do Rio Grande do Sul, tão típico quanto o churrasco.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1/5 kg de charque
    • 3 xícaras de arroz
    • 4 cebolas picadas
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão picados
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