Modo de Preparo:

• Retire toda a gordura da carne, corte em pedaços e coloque de molho em água fria, por no mínimo 12 horas
• Cozinhe a carne em bastante água até ficar bem macia
• Desfie e reserve
• Refogue a cebola e o alho no óleo, sem dourar, acrescente a carne e refogue bem
• Junte a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta
• Reserve até o dia seguinte
• Cozinhe a abóbora em água e sal
• Escorra e amasse grosseiramente com um garfo
• Refogue o alho no óleo, junte a abóbora
• Tempere com sal e pimenta
• Sirva acompanhada de feijão preto

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g