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Caldo de abóbora

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola)
  • Bata no liquidificador e reserve
  • Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta
  • Quando estiver sem “umidade” acrescente a abóbora batida
  • Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente
  • Uma dica maravilhosa é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde
  • É muito bom
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1 kg de abóbora cabutiá
    • 1 cebola grande picada
    • 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
    • Cebolinha verde picada
    • Queijo minas ralado grosseiramente
    • Sal e pimenta a gosto
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