Modo de Preparo:

Massa

• Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes até a laranja com casca se misturar aos demais ingredientes.
• Desligue o liquidificador e coloque essa mistura em uma tigela.
• Misture aos poucos a farinha de trigo peneirada, e por último o fermento em pó.
• Asse em forma redonda de furo, untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido com temperatura média por 30 minutos ou até assar.

Recheio

• derreta o chocolate em banho-maria
• Retire do fogo, adicione o creme de leite sem o soro, o leite condensado e misture bem.
• Reserve.

Cobertura

• Misture tudo e leve ao fogo por 10 minutos.
• Reserve.

Fondant:

• Misture o açúcar e a água e leve ao fogo para ferver por 5 minutos.
• Retire do fogo e continue mexendo até ficar esbranquiçado.
• Reserve.

Montagem

• Depois de desenformar o bolo, coloque-o no prato em que será servido e corte ao meio.
• Retire a parte de cima e reserve.
• Na outra parte do bolo vá cavando com uma colher, retirando a massa e reservando em uma tigela.
• Deixe sobrar uma parede com cerca de 2 centímetros nas laterais e no fundo.
• Esfarele a massa retirada do bolo sobre o recheio de chocolate e misture bem.
• Recheie o bolo.
• Cubra com a metade reservada.
• Faça alguns furos com um garfo sobre o bolo.
• Coloque a cobertura de chocolate ainda quente, espalhando por todo o bolo.
• Depois espalhe bem o fondant sobre o bolo.
• Reserve até a hora de servir.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g