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Doce de Leite na Pressão sem Medo

Tipo: Doces e Sobremesas

Doce de leite na pressão sem medo

  1. Modo de Preparo:
  2. Coloque a lata na panela de pressão e cubra com uns três dedos de água acima da lata.
  3. Importante: atente-se para não preencher com água com mais de 2/3. A maioria dos manuais de uso alerta para este cuidado com a panela.
  4. Depois que a panela de pressão pegar a pressão é que inicia-se o processo de cozimento e o tempo vai determinar o ponto do doce.
  5. Para ficar cremoso, o tempo médio de cozimento é de 30 minutos em fogo médio.
  6. Para uma consistência mais firme, 40 minutos.
  7. E para um doce de corte, aguarde entre 50 e 60 minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado – De preferência sem papel na embalagem. Se tiver, retire.
    • 1 panela de pressão
    • água
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