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Bolo Romeu e Julieta

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Forre uma assadeira de 23cm x 23cm com papel manteiga.
  • Peneire a farinha com fermento.
  • Bata o açúcar com a margarina até formar um creme fofo e claro.
  • Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
  • Coloque a baunilha e bata mais um pouco.
  • Adicione a farinha, alternando com o leite.
  • Bata até incorporar todos os ingredientes.
  • Fica uma massa pesada.
  • Espalhe a massa na assadeira com a ajuda de uma colher.
  • Espalhe os cubinhos de goiabada por cima da massa e regue com leite condensado.
  • Misture o coco ralado com o queijo e espalhe sobre o leite condensado.
  • Cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 40 minutos.
  • (Faça o teste do palito.)
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

      Massa:
    • 3/4 xícara (chá) de açúcar
    • 150g de margarina
    • 2 ovos médios
    • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
    • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    Cobertura:
    • 1 xícara (chá) de goiabada em cubinhos
    • 1/2 lata de leite condensado
    • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
    • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
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