MODO DE PREPARO:

1. Modo de preparo:
2. CALDA: Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre
3. Quando estiver em ponto de caramelo, acrescente a água e deixe derreter novamente em fogo baixo
4. Quando mais ferver, mais consistente fica
5. Ela deve ficar semelhante a calda do pudim tradicional
6. Despeje a calda sobre a forma de pudim (aquela com furo no meio)
7. PUDIM: Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve
8. BOLO: Junte o trigo com o chocolate em pó, o fermento em passe pela peneira. Reserve
9. Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas e bata por uns 8 minutos ovos com o açúcar, até formar uma espuma branca
10. Acrescente aos poucos o trigo reservado
11. Misture bem, e de maneira delicada. Reserve
12. MONTAGEM: Coloque a massa do pudim sobre a forma já com a calda, em seguida coloque a massa do bolo
13. Pode acontecer das massas se misturarem, mas não se preocupe, pois quando ela assar, o bolo e o pudim se separam automaticamente.
14. Leve em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo asse bem
15. Desenforme com cuidado

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g