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Quindão de Liquidificador Fim de Semana

Tipo: Doces e Sobremesas

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INGREDIENTES:

  • 3⁄4 xícara (chá cheia) de leite de coco (200 ml)
  • 6 gemas peneiradas
  • 3 claras
  • 1 1⁄2xícara (chá) de açúcar (300 g)
  • 1colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
  • 1⁄2xícara (chá) de coco ralado (50 g)

MODO DE PREPARO:

  1. Num liquidificador coloque ¾ xícara (chá cheia) de leite de coco, 6 gemas peneiradas, 3 claras, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, ½ xícara (chá) de coco ralado e bata bem até formar um creme.
  2. Despeje o creme do liquidificador numa forma para pudim (22 cm de diâmetro X 6 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar, cubra com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
  3. Depois deste tempo abra o forno, retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos.
  4. Retire do forno e leve para gelar por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 3⁄4 xícara (chá cheia) de leite de coco (200 ml)
    • 6 gemas peneiradas
    • 3 claras
    • 1 1⁄2xícara (chá) de açúcar (300 g)
    • 1colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
    • 1⁄2xícara (chá) de coco ralado (50 g)
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