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Bolo de abacaxi

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador, exceto o fermento
  • Despeje a massa batida em uma vasilha e acrescente o fermento, incorporando bem
  • Leve para assar em forma caramelizada e decorada com as rodelas de abacaxi, em forno médio, por 1 hora
  • Para fazer a calda de caramelo, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até caramelizar
  • Acrescente a água e deixe ferver até que o caramelo esteja dissolvido e forme uma calda grossa
  • Deixe esfriar, desenforme o bolo e sirva coberto com a calda
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 5 ovos
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de óleo
    • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 e 1/2 xícara de chá de abacaxi picado
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 5 rodelas de abacaxi
      • Calda de caramelo:
    • 4 xícaras de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de água
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