Bolo Mousse de Framboesa

Prepare o bolo seguindo as instruções do fabricante. Fatie o bolo e forre uma forma de fundo removível ou aro, umedeça com a calda. Disponha a mousse e deixe no freezer por duas horas.
Cubra com a cobertura, retire o aro e decore a gosto.
Sirva bem gelado. Depois de pronto mantenha em geladeira.

Recheio

Veja também:

Misture bem as claras com o açúcar e leve para aquecer em banho maria
Retire do banho maria e bata em batedeira até obter um merengue bem firme. Reserve.
Cozinhe as framboesas em água com açúcar. Bata os ingredientes restantes (gelatina, leite em pó, suco de limão, framboesas, iogurte e o açúcar) no liquidificador e misture delicadamente ao merengue reservado.

Calda

Misture bem a água com o açúcar e leve ao fogo para ferver. Apague o fogo, deixe esfriar e acrescente o licor.

Cobertura

Misture bem todos os ingredientes em uma panela, quando tudo estiver incorporado leve ao fogo e mexa sempre até obter uma cobertura consistente.

MEDIDAS IMPORTANTES:

1 colher (sopa) de fécula de batata ou amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de saborizante para sorvete ou um envelope de gelatina de framboesa

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