• 8 claras
• 6 gemas
• 100g de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Recheio
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 medida da lata de leite de vaca

Modo de Preparo:

• Bata as claras em neve e reserve. Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogenio. Adicione a canela e a farinha de rosca, misture bem. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, misturando levemente com a espátula até a massa ganhar consistência. Acrescente o fermento e leve para assar em forma untada por aprox.40min a 180ºC.

Recheio

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g