Modo de Preparo:

1. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.

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2. Juntar o açúcar e bater bem.

3. Adicionar a farinha (aos poucos) e incorporar a massa.

4. Adicionar o cacau e em seguida o fermento e incorporar na massa.

5. Dispor em uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada.

6. Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 30min. Reservar. Desenformar morno.

7. Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga, o leite em pó. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.

8. Juntar o creme de leite e deixar ferver mais um pouco sempre mexendo para que fique em uma consistência firme. Adicionar a gelatina incolor e sem sabor. Reservar para esfriar.

9. Retirar o miolo do bolo deixando somente as laterais e o fundo.

10. Misturar os morangos no creme já frio e dispor dentro do bolo. Reservar na geladeira por 2 horas.

11. Levar 300g de chocolate picado em banho maria até que derreta. Juntar o creme de leite. Reservar na geladeira por 1 hora.

12. Cobrir o bolo bombom com uma camada de mistura e chocolate e creme de leite e levar novamente para a geladeira por 1 hora.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g