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BOLO DE ABÓBORA

Tipo: Bolos e Tortas

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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado
  • 2 xícaras de abóbora madura crua e picada
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento e o coco, misture bem e reserve.
  2. No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture aos ingredientes da tigela.
  3. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  4. Leve ao forno preaquecido, por 30 minutos ou até ficar dourado.
  5. Faça uma calda com 1/2 xícara de água, 1/2 xícara de açúcar e o suco de 1 limão.
  6. Espalhe sobre o bolo e salpique coco ralado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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