Ingredientes
Para a massa:
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento seco
3 colheres de sopa de açúcar em pó
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 e 1/4 xícaras de farinha
1 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio:
2 xícaras de leite
1 ovo
5 gemas de ovo
1/4 de xícara de amido de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara de margarina La Villita
1 colher de chá de extracto de baunilha

Preparação
1. em primeiro lugar, prepare a massa para os donuts aquecendo o leite no microondas, que deve estar morno. Deite o leite numa tigela grande com o fermento e adicione o óleo e o açúcar à tigela, misture tudo bem e, em seguida, adicione a farinha e o sal, misturando tudo até incorporar.
2) Vai formar-se uma massa bastante líquida, utilizamos uma batedeira para amassar durante cerca de 10 minutos a uma velocidade média. Verter para uma tigela untada e cobrir com um pano húmido. Deixe levedar durante 30-60 minutos, devendo duplicar de tamanho.
Passe a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada e estenda-a com as mãos. Corte em forma circular com a ajuda de um molde. Aquecer óleo suficiente e fritar os donuts. São necessários apenas alguns minutos para a massa cozer.
4. Para o recheio, bater os ovos numa tigela média, adicionar o amido de milho e o açúcar em pó e misturar até ficar homogéneo. Adicione o leite morno à mistura e mexa até incorporar.
5. Leve a mistura ao lume e mexa constantemente. Quando a mistura engrossar, retire do lume e continue a mexer. Adicione a margarina e o extracto de baunilha.
6. Encha os donuts com um saco de pasteleiro fino e polvilhe com açúcar em pó para dar o toque final.
7. bom apetite!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g