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Macarrão com molho de tomate da vovó

Tipo: Massas

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  • Coloque a água do macarrão para ferver em uma panela grande e, nessa água coloque os ovos para cozinhar completamente
  • Em uma panela, refogue a cebola picada na manteiga com o caldo knorr
  • Quando a cebola estiver macia, adicione a farinha de trigo, sempre mexendo bem
  • Quando os ingredientes estiverem reunidos em uma pasta densa, adicione um pouco de água, e junte a água de acordo com a absorção da pasta
  • Enquanto o molho ainda for uma pasta densa, adicione o extrato de tomate
  • Logo, a pasta se transformará em um molho encorpado; então, tempere com sal e pimenta, um pouco de açúcar para cortar a acidez do tomate, e o molho de soja
  • Retire os ovos, quando cozidos completamente, da água do macarrão; descasque -os e os corte na metade, verticalmente
  • Coloque-os no molho já pronto
  • Escorra o macarrão quando al dente; passe na água corrente rapidamente e adicione um pouco de manteiga
  • Está pronto para servir!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1/2 cebola picada
    • 1 cubo de caldo knorr de carne
    • 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
    • 1 e 1/2 colher de farinha de trigo
    • 1 e 1/2 colher de extrato de tomate
    • cerca de 500 ml de água (para o molho)
    • 4 ovos
    • 1 colher (chá) de molho de soja
    • 1 pitada de açúcar
    • sal e pimenta a gosto
    • 1/2 kg de macarrão parafuso
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