Bolo Gelado de Abacaxi
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
Massa
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- Na batedeira bata todos os ingredientes,com exceção das claras de ovos e do fermento.
- Em seguida acrescente o fermento com uma colher.Por último adicione as claras em nevedelicadamente à massa.
- Leve para assar em assadeira untada em forno pré-aquecido,até quando enfiar um palito na massa,este saia seco.
Recheio
- Leve todos os ingredientes ao fogo.Depois de cozido deixe esfriar.
- Depois de frio jogue em cima da massa assada.
Creme
- Dissolva o amido de milho no leite,em seguida misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo até ferver.Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio.
Cobertura
- Bata as claras em neve,acrescente o açúcar,bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite e misture sem bater,despeje sobre o creme.
- Polvilhe o côco ralado sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Massa
- 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 3 unidade(s) de gema de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 5 colher(es) (sopa) de água
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 1 unidade(s) de abacaxi picado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 xícara(s) (chá) de água
- 1 lata(s) de leite condensado
- 2 lata(s) de leite
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 3 unidade(s) de gema de ovo
- 3 unidade(s) de clara de ovo
- 3 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro
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