Bolo fofo

Primeiramente separe as gemas das claras

Em uma tigela coloque as gemas e a margarina

Bata até formar um creme bem liso e claro

Acrescente o açúcar e bata bastante, até obter um creme bem homogêneo

Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo

Mexa com uma colher de pau e acrescente o leite, aos poucos, para dissolver a farinha de trigo

Adicione o fermento em pó e as claras batidas em neve

Mexa delicadamente e coloque em uma forma untada

Leve para assar em forno pré – aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até que enfiando um palitinho ele saia limpo

Informações Adicionais

Veja também:

Obs.: Se preferir pode substituir o leite por leite de coco e acrescentar à massa coco ralado.

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