Recheio de Palmito para Panqueca, Empada, Torta e Pastel

Modo de Preparo:

Em uma panela, doure a cebola e o alho (opcional) no azeite.
Acrescente o palmito e o tomate e refogue até o tomate desmanchar.
Adicione o caldo de carne, o sal e a pimenta do reino a gosto e misture bem.
Dissolva a farinha de trigo em 2 dedos de água e acrescente ao recheio, mexendo sem parar para não empelotar.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos.
Por último, acrescente as azeitonas e o cheiro verde picado e misture bem.
Espere esfriar completamente e utilize como recheio de panquecas, empadões e empadinhas, tortas e pastéis.

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