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Recheio de Palmito para Panqueca, Empada, Torta e Pastel

Tipo:

Recheio de Palmito para Panqueca, Empada, Torta e Pastel

Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, doure a cebola e o alho (opcional) no azeite.
  2. Acrescente o palmito e o tomate e refogue até o tomate desmanchar.
  3. Adicione o caldo de carne, o sal e a pimenta do reino a gosto e misture bem.
  4. Dissolva a farinha de trigo em 2 dedos de água e acrescente ao recheio, mexendo sem parar para não empelotar.
  5. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos.
  6. Por último, acrescente as azeitonas e o cheiro verde picado e misture bem.
  7. Espere esfriar completamente e utilize como recheio de panquecas, empadões e empadinhas, tortas e pastéis.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 vidro de palmito picado
    • 2 tomates cortados em cubinhos
    • 1 cebola média picada
    • alho amassado a gosto (opcional)
    • 1 cubo de caldo de carne
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 colher de sopa de farinha de trigo
    • sal e pimenta do reino a gosto
    • azeitonas verdes picadas a gosto
    • cheiro verde picado a gosto
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