Ingredientes:

• 500g de ovos
• 225g de açúcar refinado
• 225g de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar.
2. Comece a bater em velocidade baixa e vá aumentando gradativamente até chegar ao máximo.
3. Bata por cerca de 15 minutos, ou até que a mistura atinja uma consistência firme e volumosa.
4. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.
5. Despeje a massa em uma forma de 30cm forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo e seco.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Dicas finais:

• Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente antes de começar a bater, isso ajuda a obter um resultado mais homogêneo.
• Se a farinha de trigo for adicionada de uma só vez, há risco de formar grumos na massa. Por isso, é importante peneirar a farinha aos poucos e incorporá-la delicadamente.
• Caso a forma utilizada seja menor ou maior, ajuste o tempo de forno de acordo com a espessura do bolo para garantir que fique completamente cozido.
• O pão de ló pode ser cortado em camadas e recheado com creme de leite ou geleia, ou ser servido simples com uma cobertura de açúcar de confeiteiro ou frutas frescas.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g