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Feijão tropeiro mineiro

Tipo: Prato único

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Modo de preparo


  1. Cozinhe o feijão na panela de pressão (com uma colher de colorau, para “a cor ficar mais bonita”) por 20 minutos.
  2. Escorra e lave.
  3. Em outra panela, coloque um pouco de óleo e acrescente o tempero, o bacon e a calabresa (ambos já fritos).
  4. Em seguida, adicione o feijão sem o caldo, a couve e a farinha de mandioca e misture.
  5. O prato está pronto.
  6. Um ovo cozido (ou frito, dependendo do gosto) dá o toque final (coloque 1 em cada prato).
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 500 g de feijão
    • 250 g de bacon
    • 250 g de calabresa
    • 5 ovos
    • 1 molho de couve
    • 200 g de farinha de mandioca
    • Tempero (cebola, salsa e cebolinha) a vontade
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