Feijão tropeiro mineiro
Tipo: Prato único
Modo de preparo
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- Cozinhe o feijão na panela de pressão (com uma colher de colorau, para “a cor ficar mais bonita”) por 20 minutos.
- Escorra e lave.
- Em outra panela, coloque um pouco de óleo e acrescente o tempero, o bacon e a calabresa (ambos já fritos).
- Em seguida, adicione o feijão sem o caldo, a couve e a farinha de mandioca e misture.
- O prato está pronto.
- Um ovo cozido (ou frito, dependendo do gosto) dá o toque final (coloque 1 em cada prato).
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 500 g de feijão
- 250 g de bacon
- 250 g de calabresa
- 5 ovos
- 1 molho de couve
- 200 g de farinha de mandioca
- Tempero (cebola, salsa e cebolinha) a vontade
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