Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Angu baiano

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Cologue a água para ferver e faça o angu com 2 caldos de galinha e reseve
  • Em uma panela coloque o óleo e o tempero, o coloral deixe fritar
  • Coloque carne moída e deixe fritar até secar a água por completo da carne
  • Em seguida coloque o tomate, a cebola, o pimentão, e água o suficiente para cozinhar e ficar um caldo bem apurado
  • Em seguida coloque o milho verde, a linguiça, o bacon que já deve estar frito
  • Coloque o caldo de picanha a pimenta do reino deixe ferver mais um pouco, acerte o tempero e sirva a vontade
  • Modo de servir:


  • Coloque a mussarela no prato, o angu por cima e em sequida o molho de carne
  • Por cima a cebolinha tudo tem que estar quente para o queijo derreter
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

    • 1 litro de água
    • 2 caldos de galinlha
    • 3 xicaras de fubá
    • 1 kg de carne moída
    • 3 tomates
    • 2 cebolas
    • 2 pimentões
    • 1 colher de sopa de coloral
    • 2 latas de milho verde
    • 300 g de linguiça calabresa
    • 300 g de bacon
    • pimenta do reino a gosto
    • cebolinha a gosto
    • 300 g de mussarela ralada
    • 3 colheres de sopa de óleo
    • Para o molho:
    • 3 caldos de picanha tempero caseiro de sua preferência
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