Modo de Preparo:

MANJAR

• Misture em uma panela o açúcar, o leite, o leite de coco o cardamomo e a canela em pó e cozinhe por cinco minutos.Reserve.
• Coloque a tapioca na água para hidratar e vá mexendo até ela desmanchar.
• Junte a mistura reservada e a tapioca hidratada em uma panela e cozinhe, mexendo sempre até dar a liga. Acrescente o coco ralado, sem deixar de mexer, até chegar ao ponto.
• Coloque em uma travessa e deixe esfriar.

CALDA DE DAMASCOS

• Junte todos os ingredientes e cozinhe até formar a calda.
• Em prato raso, coloque uma porção do manjar e cubra com a calda de damascos. Sirva frio.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g