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Bolo delícia especial

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e bata até formar uma massa lisa
  • Acrescente o fermento e mexa delicadamente
  • Coloque a mistura em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido, por 40 minutos
  • Enquanto isso prepare o recheio
  • Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena
  • Leve ao fogo e mexa até engrossar
  • Divida este creme em 2 partes
  • Pegue uma metade e junte as ameixas picadas
  • Misture até obter um creme escuro
  • Depois de assado, desenforme o bolo ainda morno
  • Deixe esfriar e corte-o em 3 camadas
  • Molhe a camada de baixo do bolo com a calda do pêssego
  • Coloque o creme e espalhe o pêssego por cima
  • Coloque a outra camada do bolo, molhe com a calda de ameixa, em seguida espalhe o creme de ameixa e coloque a camada de cima do bolo
  • Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado até derreter
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  • Cubra o bolo e decorre com pedaços de pêssego
  • Leve para gelar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

      Massa:
    • 6 ovos
    • 4 xícaras de farinha de trigo
    • 3 colheres de margarina
    • 2 xícaras de leite
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 colher de essência de baunilha
    • 1 colher de fermento em pó
      • Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 gemas
    • 2 xícaras de leite
    • 4 colheres de maisena
    • 1 lata de pêssego em calda
    • 1 lata de ameixas sem caroços
      • Cobertura:
    • 1 tablete de chocolate picado
    • 1 lata de creme de leite
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