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Cuscuz paulista do Lúcio Cezar

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Aqueça o azeite, refogue a cebola, acrescente os tomates picados, temperos verdes, azeitonas picadas, água, seleta de legumes, atum, sal e pimenta a gosto
  • Cozinhe por alguns minutos
  • Finalmente, coloque a farinha de milho e misture bem ainda no fogo
  • Unte um pirex com azeite, coloque a decoração, por cima coloque o cuscuz apertando bem com auxílio de uma colher
  • Depois desenforme em um prato grande e faça a decoração com rodelas de tomate, azeitonas, ovos, folhas de alface etc
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 5 colheres de sopa de azeite
    • 1 cebola grande bem picadinha
    • 3 tomates médios sem sementes e picados
    • 1 lata de seleta de legumes
    • 1 xícara de água
    • 2 latas de atum ou outro qualquer recheio que quiser
    • 1 xícara de temperinhos verdes (salsa e cebolinha) bem picadinhos
    • Nota: quando fizer com atum, peixe ou camarão deve usar coentro
    • 10 azeitonas picadinhas e umas 5 para decorar o prato
    • 2 e 1/2 xícara de farinha de milho
    • Sal e pimenta a gosto
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