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Bolo de tapioca fofinho e molhadinho, sem farinha de trigo!

Tipo: Bolos e Tortas

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Ingredientes

  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 ml de óleo
  • 3 xícaras de goma de tapioca
  • 1 colher cheia de fermento em pó
  • 2 xícaras de açúcar (cristal)
  • 50 g de coco ralado
  • 300 ml de leite integral

Modo de preparo do bolo de tapioca de liquidificador

  1. Primeiro adicione à o liquidificador: os ovos e o açúcar e bata por 1 minuto.
  2. Em seguida acrescente também o leite e o óleo e bata mais um pouco.
  3. Logo após adicione a goma de tapioca, mexa com uma colher e bata muito bem por 2 minutos.
  4. Então adicione a farinha de trigo e bata novamente para combinar.
  5. Em seguida adicione o coco ralado e o fermento e misture delicadamente com uma colher.
  6. Unte e enfarinhe uma forma (diâmetro 23 cm) com furo central e despeje essa mistura.
  7. Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
  8. Por fim retire do forno, espere esfriar antes de retirar da forma.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





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