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Bolo de Mandioca com Leite Condensado e Coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Descasque a mandioca e tire aquele fio que fica no meio. Reserve. Bata no liqüidificador o leite condensado, ovos, leite de côco e 1 xícara de chá de açúcar ou mais, a seu gosto. Junte aos poucos a mandioca. Quando estiver bem moído, misture o côco ralado com uma colher de pau. Se gostar, aumente a quantidade de côco. Ponha para assar em uma assadeira bem untada. Sirva no dia seguinte, em temperatura ambiente.
  • Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar por cima na hora de servir.


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Ingredientes

    • 700 gr de mandioca crua
    • 1 lata(s) de leite condensado
    • 1 vidro(s) de leite de coco
    • 4 unidade(s) de ovo
    • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 100 gr de coco ralado
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