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Cuscuz de Frango

Tipo: Acompanhamentos

Cuscuz de Frango

  1. Modo de Preparo:
  2. Forre uma forma de furo no meio com a decoração que preferir (por exemplo, ovos cozidos, tomates em rodelas, ervilhas, rodelas de palmito, ramos de salsinha, entre outros).
  3. Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite.
  4. Adicione o frango já cozido e desfiado e deixe fritar um pouco.
  5. Acrescente os caldos de galinha, a cenoura, o tomate, o milho, a ervilha, o extrato de tomate, o sal e a pimenta do reino a gosto.
  6. Adicione a água fervente e misture bem.
  7. Acrescente a farinha de milho flocada, uma xícara de cada vez, mexendo sempre a xícara colocada ser incorporada.
  8. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, vai borbulhar um pouco. Cuidado para não se queimar!
  9. Despeje sobre a forma decorada e reservada.
  10. Espere esfriar um pouco e desenforme para servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1/2 peito de frango cozido e desfiado
    • 2 ovos cozidos e fatiados em rodelas
    • 2 tomates fatiados em rodelas
    • 1 cebola picadinha
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 tomate picadinho
    • 1 lata de milho verde
    • 4 xícaras de farinha de milho em flocos
    • 1 litro e 1/2 de água fervente
    • 2 caldos de galinha
    • 1 xícara de ervilhas cozidas no vapor
    • 1/2 xícara de cenoura picada e cozida no vapor
    • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
    • sal e pimenta do reino a gosto
    • azeite a gosto
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