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Surpresa de Sonho de Valsa

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Creme claro:

Veja também:
  • Leve ao fogo até engrossar os ingredientes menos a baunilha
  • Retire do fogo coloque a baunilha mexa bem
  • Deixe esfriar com filme plástico encostado no creme

Creme escuro:

  • Leve ao fogo até engrossar os ingredientes
  • Retire deixe esfriar

Cobertura:

  • Leve ao fogo o açúcar com a água, mexa bem até dissolver
  • Deixe no fogo sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio grosso
  • Enquanto isso bata as claras em neve firme
  • Sem parar de bater despeje a calda fervente e o suco de limão
  • Continue a bater até amornar

Montagem:

  • Creme claro, Sonho de Valsa, creme escuro, marshmallow
  • Decore a gosto e leve para gelar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Creme claro:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite comum
    • 1 garrafinha de leite de coco
    • 3 gemas
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • Essência de baunilha a gosto
    Creme escuro:
    • 1/2 litro de leite
    • 3 colheres de sopa de açucar
    • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    Recheio:
    • 10 bombons sonho de valsa picados
    Cobertura Marshmallow:
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 xícara de água
    • 3 claras
    • 3 colheres de sopa de suco de limão
    • Decoração a gosto
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