Modo de Preparo:

• Corte o cação em cubos, coloque em um pote em seguida tempere com o alho
• Junte o caldo dos limões, o glutamato de sódio, e o sal a gosto
• Deixe no tempero por oito horas
• Na hora de fritar, bata os ovos com 2 pitadas de sal em uma tigela
• Em outra tigela, misture bem a farinha de trigo com o fubá
• Para fritar, adicione o óleo em uma panela
• Quando estiver quente, passe os pedaços do cação no ovo previamente batido
• Depois, passe estes na mistura da farinha de trigo com o fubá
• Frite até dourar