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Sopa de Mandioquinha com Carne

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Refogue a carne no azeite com todos os temperos com exceção do cheiro-verde. Acrescente 2 l de água e as mandioquinhas descascadas inteiras, cozinhe na panela de pressão por 12 minutos. Separe as mandioquinhas e bata no liqüidificador com um pouco de água morna. Reserve.
  • A seguir, coloque o macarrão na panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos, Depois de cozido o macarrão acrescente a mandioquinha em creme, a carne cozida e o cheiro-verde picado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 300 gr de Acém em pedaços pequenos
    • 5 unidade(s) de mandioquinha
    • quanto baste de macarrão
    • 1 tablete(s) de caldo de carne
    • quanto baste de azeite
    • 1 unidade(s) de cebola
    • 3 dente(s) de alho
    • quanto baste de cheiro-verde
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
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