• Em uma vasilha grande, coloque o arroz cozido, os ovos, o cheiro-verde e o sal
• Misture tudo muito bem com uma colher
• Adicione aos poucos a farinha e amasse com as mãos, até dar o ponto de fazer bolinhos (o ponto é no momento que você amassa um pouco da mistura na mão, e o bolinho não se quebra)
• Faça bolinhas com a mistura, tomando como medida uma colher de sopa
• Coloque óleo em uma frigideira funda e aqueça-a em fogo médio
• Frite os bolinhos até dourarem em toda a superfície
• Tire-os da frigideira, escorrendo o óleo com um garfo e coloque em cima de papel absorvente para tirar o excesso do óleo
• Então, é só servir!

Informações Adicionais

• Você pode aproveitar o arroz que sobrou na panela do almoço ou da janta.
  Se você colocar os bolinhos no óleo frio, eles grudam no fundo da panela, se e o óleo estiver muito quente, os bolinhos queimam por fora e ficam crus por dentro.
  Você pode usar os bolinhos como acompanhamento de sopas, carnes com molho, ou ainda, para quem gosta, comer os bolinhos apenas acompanhados de molho shoyu.