Ingredientes:

Massa:

• 6 ovos
• 150 grs de manteiga sem sal
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de pó de chocolate meio amargo
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Recheio:

• 200 grs de nozes picadas
• 1 copo de nutela
• 1/2 litro de leite
• 1 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar

Calda:

• 1/2 xícara de chá de creme de cacau
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de açúcar

Cobertura:

• 200 ml de leite gelado
• 200 grs. de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de emulsificante
• 3/4 de xícara de chá de creme de menta

Modo de Preparo:

• Coloque na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar e bata bem até dobrar de volume e o creme ficar fofo.
•  Adicione aos poucos a farinha, o chocolate em pó e o leite.
•  Por último, as claras batidas em neve e o fermento em pó.
• Unte uma forma quadrada ou redonda, e polvilhe cacau.
• Leve ao forno pré aquecido em 180º por 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
• Retire do forno e reserve. Em seguida, coloque no fogo uma panela com o leite, o amido de milho, o açúcar e o cacau em pó.
• Quando engrossar, retire do fogo e adicione a nutela e as nozes picadas. Reserve.
• Para a calda, ferva o leite, misture o creme de cacau e o açúcar. Deixe esfriar. Reserve.
• Novamente em batedeira, coloque o leite gelado, o açúcar e o emulsificante.
• Bata bem para que o creme encorpe, adicionando o creme de menta.
• Para a montagem do bolo, coloque-o em prato próprio para bolo, corte-o em 3 partes, molhando cada parte (com exceção da última porção) com a calda do creme de cacau e adicionando em cada parte o recheio de nozes e a nutela. Cubra com creme de menta e leve a geladeira para gelar.
• Sugestão: Esta cobertura pode ter o sabor que você desejar. Basta somente adicionar a essência ou a bebida de sua preferência, bem como o corante.