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Bolo de Chocolate com Cobertura

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Chocolate com Cobertura

Modo de Preparo:


Massa


  • Misture o chocolate em pó, o creme de leite fresco e metade do açúcar.
  • Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem. Deixe esfriar.
  • Bata a manteiga com o restante do açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem. Junte o açúcar de baunilha.
  • Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate já fria.
  • Despeje a massa numa fôrma de bolo untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno moderado.

Cobertura

  • Derreta o chocolate em banho-maria em seguida acrescente o creme de leite.
  • Misture bem até ficar homogêneo. Leve para a geladeira até o creme ficar firme.
  • Use a cobertura tanto para cobrir como para rechear.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa
    • 200 gr de farinha de trigo
    • 100 gr de chocolate em pó
    • 100 gr de açúcar
    • 2 unidade(s) de ovo
    • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
    • 1 colher(es) (sopa) de açúcar de baunilha
    • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
    • 100 gr de manteiga
    Cobertura
    • 400 gr de chocolate meio amargo picado(s)
    • 500 ml de creme de leite fresco
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