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Bife à milanesa

Tipo:

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  • Tempere os bifes a gosto e reserve
  • Em um prato fundo, bata os ovos até obter uma mistura homogênea
  • Separe também a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes
  • Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca
  • Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados
  • Ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida
  • Está pronto para servir

Informações Adicionais

  • Procure fritar os bifes de 1 em 1 ou no máximo de 2 em 2.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 1/2 kg de bifes ( patinho, alcatra, mignon )
    • 3 ovos batidos
    • farinha de rosca
    • farinha de trigo
    • 3 dentes de alho amassados (opcional)
    • sal e pimenta-do-reino à gosto
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