Hambúrguer de Batata e Legumes
Tipo: Lanches
- Modo de preparo:
- Retire a pele às batatas e coza-as em água com sal.
- Entretanto pique a cebola bem pequenina e descasque e rale as cenouras.
- Numa frigideira antiaderente coloque 2 colheres de sopa de azeite e as sementes de mostarda.
- Quando as sementes começarem a saltar junte as cenouras, as ervilhas e o caril. Deixe cozinhar ligeiramente só até a cenoura amolecer.
- Assim que as batatas estiverem cozidas escorra-as e esmague-as com um garfo. Acrescente as cenouras, a cebola picada, as ervilhas e os coentros picadinhos.
- Bata o ovo e acrescente ao preparado anterior. Tempere com sal e pimenta e envolva tudo.
- Com as mãos molde os hambúrguer do tamanho que mais gostar.
- Pincele uma frigideira antiaderente com óleo de girassol, quando estiver quente leve os hamburgers ao lume e deixe-os cozinhar cerca de 5 minutos de cada lado.
- Quando necessário pincele a frigideira com mais óleo.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 400g de batata (cerca de 3)
- 1/2 cebola
- 2 cenouras
- 2 colheres de sopa de ervilhas
- 1 ovo (opcional)
- meio molho de coentros
- 1 colher de chá de caril
- 1 colher de sobremesa de sementes de mostarda preta (opcional)
- sal
- pimenta
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