Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de feijão de corda cozido;
• 1 xícara de chá de bacon em cubos;
• 2 1/2 xícaras de chá de arroz branco cozido;
• 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa;
• 1 pimentão verde picadinho;
• cebolinhas picada a gosto;
• 1 cebola ralada;
• 2 xícaras de chá de natas;
• 1 colher de sopa de alho picado;
• 1 1/2 xícara de chá de queijo coalho em cubos;
• Cebolinha para decorar.

Como Fazer Baião de dois:

1. Primeiramente, pegue uma panela grande e leve ao fogo médio e frite o bacon em cubos até soltar a gordura.
2. Retire o bacon e reserve.
3. Em seguida, na mesma panela que fritou o bacon, aqueça a manteiga e adicione o pimentão verde, a cebola roxa e refogue por mais 3 minutos.
4. O bacon é um opcional da Receita tradicional de Baião de Dois do nordeste, mas na minha família sempre fizemos com.
5. Acrescente então o alho, o feijão e frite por 3 minutos. Por fim, adicione o arroz e mexa bem para misturar tudo.
6. A seguir, adicione o queijo, o bacon reservado, a cebolinha, misture e sirva decorado com cebolinha.
7. Algumas observações: Sobre a manteiga de garrafa, pode ser substituída por manteiga ghee ou a manteiga comum.
8. O feijão de corda pode ser trocado por feijão verde ou feijão bolinha e o queijo coalho por queijo meia cura.
9. Na hora de servir, adicione natas e misture ao baião de dois tradicional do nordeste e polvilhe queijo coalho
10. ralado por cima e sirva em seguida.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g