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Bacalhau Especial para a Semana Santa

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Coloque em um refratário grande, untado com azeite de oliva. Forre-o com uma camada de batata,o utra de bacalhau, cobertas por uma camada de tomates, outra de pimentão amarelo outra de cebola e outra de mussarela e depois duas colheres de sopa de azeite e azeitonas pretas e assim sucessivamente até acabarem todos os ingredientes.
  • Regue com o leite de côco e faça a última camada, que é de mussarela e azeitonas coberta pelo creme de leite.
  • Leve ao forno baixo por 1 hora e coberto com papel alumínio.
  • Retire o papel alumínio e deixe gratinar (mais ou menos 30 minutos).
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
    • 8 unidade(s) de batata em rodelas
    • 1 1/2 kg de bacalhau ling demolhado(s)
    • 1 vidro(s) de leite de coco
    • 100 ml de azeite de oliva
    • 4 unidade(s) de tomate em rodelas
    • 1 unidade(s) de pimentão amarelo em rodelas
    • 2 unidade(s) de cebola em rodelas
    • 2 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
    • 400 gr de Mussarela fatiada(s)
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
    • quanto baste de azeitona preta sem caroço
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