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Almôndegas de carne moída

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Misture todos os primeiros ingredientes amassando bem faça bolinhas reserve
  • Numa panela refogue alho e cebola não doure tanto, coloque as bolinhas de carne e refogue, mexendo levemente, para não desfazer quando o tempero estiver bem douradinho pingando água aos poucos
  • Conforme for secando, quando as bolinhas estiverem bem coradinhas coloque um pouco mais de água e o caldo de carne e deixe cozinhar um pouco até quase secar a água coloque o pimentão e o tomate, tampe a panela, apague o fogo e deixe abafado por alguns minutos coloque numa travessa e sirva acompanhado como quiser
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kg de carne moída
    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
    • alho socado e cheiro verde picado a gosto
    • 1 cebola ralada ou socada
    • 1 colher de café de sal
    • Pode colocar hortelã se gostar
    Molho:
    • Alho e cebola picados a gosto
    • 1 caldo de carne, picanha ou costela
    • tomate e pimentão em tiras a gosto
    • Se quiser coloque um pouco de molho de tomate refogado
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