Modo de Preparo:

• Bata as claras em neve firme e reserve
• Em uma tigela coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata até obter um creme claro e fofo
• Junte a farinha e o leite e misture muito bem
• Agregue as claras em neve e o fermento delicadamente, sem bater
• Por último as gotas de chocolate, o coco e a essência
• Coloque a massa em forminhas de muffin forradas com forminhas de papel nº 0
• Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 30 a 40 minutos
• Se desejar, após esfriar cubra os muffins com uma ganache ou chocolate derretido

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g