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A RECEITA DA MAMÃE, UM FRANGO SUPER DIFERENTE COM UM CREME DE QUEIJO INCRÍVEL!

Tipo: Carnes

frango

INGREDIENTES:


  • TEMPERO:
  • 2,2 kg coxa e sobrecoxa desossada
  • Suco de 1 limão
  • 3 a 4 dentes alho picados
  • 2 colheres sopa molho de pimenta
  • Sal à gosto
  • 2 colheres sobremesa colorau
  • 2 colheres sobremesa orégano
  • ½ colher café cominho
  • MOLHO:
  • 2 colheres sopa margarina
  • 2 colheres sopa farinha de trigo sem fermento
  • 750 ml leite
  • 1 pacote parmesão ralado
  • 200 g mussarela ralada
  • POLVILHAR:
  • 200 g mussarela ralada
  • 1 pacote parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

  1. Em um recipiente coloque, coxas e sobrecoxas, suco do limão, alho, molho de pimenta, sal à gosto, colorau, orégano, cominho e misture bem todos esses ingredientes. Reserve por no mínimo 1 hora.
  2. Em uma panela, bem aquecida, em fogo médio, coloque margarina e espere derreter.
  3. Adicione, farinha, misture até formar uma pasta e querer começar ferver.
  4. Coloque, leite e misture até começar a querer encorpar. Começou a ferver, misture e deixe por mais 1 minuto.
  5. Acrescente, parmesão, mussarela, misture bem e desligue o fogo. Reserve.
  6. Coloque as coxas e sobrecoxas em uma forma sempre com a pele virada para cima. Espalhe bem todo o creme.
  7. Finalize, polvilhando com mussarela e parmesão.
  8. Leve ao forno pré-aquecido, 280°, até começar a querer dourar. Diminua para fogo, 205°, por aproximadamente 1 hora e 45 minutos, ou até secar um pouco da água e ficarem bem douradas.
  9. Corte e sirva à todos!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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